“鬼魂外卖”乱象遭曝光：热销店肆开在废品回收站旁，30多家外卖店肆共用一张执照

发布时间：2025-05-16　点此：149次

食物安全大于天，不只是挂在嘴边。

央视8月24日报导，北京市朝阳区一家名为"望京烧烤"的外卖店肆在运营进程中呈现了多重问题：商家借用了别人的运营执照，运营地址和执照上不同，且堂食相片作假。不仅如此，查询发现"实况厨房"中的30多家美食档口共同运用了美食城的执照开外卖店。此外，还有外卖店肆开在废品回收站旁，卫生情况堪忧。

"鬼魂外卖"的假装让顾客难以区分。曩昔，"鬼魂外卖"指没有相关运营执照也没有门店相片的商家，但现在，不少商家上传了运营执照，也配有门店相片。这种"假装"下，顾客关于外卖的质量有了决心，但实践情况并非如此。

乱象层出不穷

从查询看，外卖业的"鬼魂商家"依然存在，乃至愈加荫蔽。上述查询发现了三点问题：其一，有商家在途径上传的门店相片、运营执照上的地址与实践情况不符；其二，有商家借用了其他商家的运营执照的情况，还存在多位商家借用一个运营执照的情况；其三，部分外卖店肆卫生情况堪忧。

关于上述情况，8月24日北京市朝阳区商场监管局发文表明，经查看现场发现，"实况厨房"、"京门楼"等企业以美食城档口店肆方式进行线上外卖运营，具有相关证照资质；针对查看发现的上述企业存在的卫生环境杂乱等违法违规问题，朝阳商场监管局已立案查询。现在，相关企业已就上述问题展开整改整理作业，线下门店均已自行歇业，线上外卖途径也已下线。

北京市昌平区商场监督办理局也回应称，经核实，北京东沙沈新商铺（沈某）未在其注册地址展开运营活动，而是将证照租赁给张某某，供其在美团、饿了么等外卖途径注册运用。现在，执法人员已对望京烧烤负责人张某某、北京东沙沈新商铺（沈某）涉嫌存在的相关违法行为立案查询，涉事店肆已歇业整理并在一切外卖途径下架。

榜首财经记者查看外卖途径店肆的商家从业资质发现，不同商家共用一个公司名称、地址请求运营执照的情况非常常见，这类商家大多人均在20元以下，月销500以上，多为美食城档口店肆，许多店肆也运营着线下堂食。

例如，坐落北京市朝阳区定福庄勾栏1号院23号楼二层201-1的"恒吉烤肉卷饼（小韶光美食城01号店）"所供给的运营执照显现，名称是北京鼎峙小韶光餐饮办理有限公司，法定代表人为胡亚双。

另一家名为"懒猫做主.烤肉.送锅到家"的商家地址相同坐落北京市朝阳区定福庄勾栏1号院23号楼二层201-1，该商家供给的运营执照与"恒吉烤肉卷饼"相同，名称为北京鼎峙小韶光餐饮办理有限公司，法人也共同。

而对被报导看似资质证照完全、门店相片洁净整齐实则租赁执照开店，用假地址、假相片开店的"望京烧烤"，昌平区商场监督办理局则回应，已针对媒体曝出的租赁证照、鬼魂外卖的"望京烧烤"展开执法查看并搜集相关依据资料，涉事店肆已歇业整理并在一切外卖途径下架。

换句话来说，运营执照和食物运营许可证一模相同的店肆们看似"风险"，也或许在资质上合规，不会被途径"拒之门外"，卫生情况则需求细究。而许多资质证照完全、门店相片洁净整齐也或许是"鬼魂外卖"，从资质上就存在问题，途径展现的信息与实践情况并不共同。

榜首财经查询了多家外卖途径情况，现在饿了么"定心点·榜"的评选首要参阅归纳销量好、滋味赞、口碑佳、回头客多四大维度，不少当选餐厅在途径上乃至无环境照、实体店相片，在食物安全方面的信息展现短缺。"小蓝心"则以品牌商家居多，以"定心许诺探店实拍评分优选食安保证"为规范，但记者查看发现，北京朝阳区的一家轻食早餐虽然当选"小蓝心"榜单，实践页面并无堂食、探店相片展现。

而最能让顾客定心、可进行后厨直播的"通明餐厅"当选餐厅最少，一起，其间多位商家显现"暂无已敞开的摄像头""摄像头正在线下维护/晋级/检修中，途径将活跃联络商户赶快康复视频信号""设备不在线"等，但仍在"通明餐厅"榜单之中。

此外，榜首财经在美团、饿了么等途径查找与"美食城"相关的商家，发现不少商家都没有上传门店相关相片。

途径监管缺位

怎么经过合理、科学的资质筛查、卫生环境检测来保证用户的外卖食物安全？外卖途径从审阅到监管、顾客权益维护等多个环节，都有着不行推脱的职责。

对外卖途径来说，既检测着途径初始准入规范的优化，也检测着途径后续检测、核验的"在线"情况。

一位资深骑手对榜首财经记者表明，主张用户在下单时挑选有堂食的实体店，最好是从前去过的餐厅，避免部分商家上传假的图片。

这一进程也需求途径的尽力。2023年，饿了么曾对外发布"定心点"战略体系，表明将经过"小蓝心"、"定心点·榜"和"食极星"，从食物安全、口碑好评、科学检测三个方面构建途径和行业规范。

彼时，饿了么首席运营官谌伟业还表明，会指定作业人员对商家的线下门店进行实地考察，只要洁净卫生的门店才干当选"小蓝心"并在App上取得相关符号。饿了么会经过摄像头监测门店的运营情况，当门店呈现重大食安问题，"小蓝心"将以零忍受的准则对其下标，顾客还能够在饿了么上观看"通明餐厅"商家的后厨直播。

但在看似夸姣的愿景背面，外卖途径监测食物安全的情况并不达观。

对外卖途径来说，在拟定了相关规范之后，怎么严厉依照规范监管、挑选、筛选不合规商家，明显将是一个更长时间、严峻的检测。

对此，北京市盈科律师事务所高档合伙人王贝贝对榜首财经表明，根据我国《中华人民共和国食物安全法》《中华人民共和国电子商务法》《网络餐饮服务食物安全监督办理办法》等法律规则，外卖商家应当向顾客公示运营执照、食物运营许可证、量化分级信息、地址等信息。针对商家的卫生问题，除了监管部门应当加强日常监督查看外，还能够树立疏通的投诉告发途径，如电话、网络途径等，鼓舞顾客对发现的卫生问题进行告发。监管部门除了准时查看外，还能够突击查看与飞翔查看，在无预先告诉的情况下进行现场查看，才干实在反映商家日常运营的卫生情况。顾客在点外卖时，主张仔细核对商家供给的上述信息，尽量挑选证照完全、有实体店的、知名度较高的商家。

在"鬼魂外卖"屡禁不止的情况下，途径有所缺位。

王贝贝以为，途径或许存在以下方面的问题：资质审阅不严，未能有用辨认假造、过期、借用等违规情况；实地考察缺乏，未能及时发现和处理卫生条件恶劣、食物安全危险等问题。信息公示不全，对商家资质信息、食物安全等级、投诉告发记载等重要信息公示不全、更新不及时。途径应当加强审阅机制，树立数据库，记载被撤销运营资质或有不良记载的商家信息，在其从头请求时进行要点比对和核对，避免其经过简略改名再次上线。完善追寻和监测体系，若发现新上线商家与已被撤销资质的商家存在相似之处的应及时进行深化查询核实。

网经社电子商务研究中心数字日子电商分析师陈礼腾对榜首财经表明，在验证外卖商家资质时，能够运用技能辨别，经过大数据分析和人工智能技能，自动辨认并过滤虚伪信息和反常行为。并不定时查看已入驻商家的运营情况，避免商家共用资质或上传虚伪信息。

外卖安全问题也遭到监管层的重视。8月21日，青海省海南州商场监督办理局发文表明树立了"线上监测+线下整改"作业机制，以外卖运营户集合区为要点区域，紧盯小餐饮，炸鸡排、烧烤等为首要品类的餐饮运营者为要点查看目标，严查无证运营、超范围运营，未按规则在线上公示证照信息，卫生条件差、食材来源不明、运用非食物用包装资料、从业人员健康证明过期等违规违法行为。到8月21日，查看网络食物第三方途径供给者35家次，发现问题危险18条，责令整改8家；查看入网食物运营户886家次，发现问题危险68条，责令整改42家。

4月，衡阳市蒸湘区红湘街道办事处联合区商场监督办理局、城管中队在南华大学周边展开无堂食外卖店进行会集整治举动，要点查看主体资质、卫生条件、设备设备等内容。据统计，共查看21家食物生产运营单位，出动执法人员126人次，发现问题21家，下达责令改正告诉书14份，现场查封1家。

(本文来自榜首财经)

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